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Salade de pommes de terre écrasées
Plat

Salade de pommes de terre écrasées

45 minPour 3Nutri-Score C€
par @famillehealthy24 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • pommes de terre (lavées)Fruits et légumes600 g
  • huile d'oliveÉpicerie20 ml
  • selÉpices3 g
  • poivre (moulu)Épices1 g
  • paprikaÉpices3 g
  • concombre frais (coupé en petits morceaux)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • poivron (coupé en petits morceaux)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • oignon rouge (coupé en petits morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • aneth ou persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • yaourtProduits laitiers75 g
  • mayonnaiseÉpicerie30 g
  • moutardeÉpicerie15 g
  • jus de citron (pressé)Fruits et légumes15 ml
  • sel et poivre (pour la vinaigrette)Épices2 g

par portion

Nutrition

255kcal

Glucides
35 g
Protéines
5 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Plaque de cuisson
  • Saladier
  • Presse-purée

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les pommes de terre

    • Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau.
    • Les égoutter une fois tendres.
    Étape 1

  2. Écraser et rôtir les pommes de terre

    • Écraser les pommes de terre sur la plaque de cuisson.
    • Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sel, poivre et paprika.
    • Enfourner à 180 °C.
    Étape 2

  3. Préparer les légumes

    • Couper le concombre, le poivron et l'oignon rouge en petits morceaux.
    • Ciseler l'aneth ou le persil.
    Étape 3

  4. Préparer la vinaigrette

    • Mélanger le yaourt, la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    • Ajouter les légumes coupés et l'aneth.
    Étape 4

  5. Assembler et servir

    • Ajouter les pommes de terre écrasées cuites.
    • Mélanger et déguster immédiatement.
    Étape 5
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