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Fondant amande et miel sans gluten
Dessert

Fondant amande et miel sans gluten

1 hPour 8Nutri-Score D€€
par @lesgourmandisesdeloubna156 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • œufs (à température ambiante)Produits laitiers4 morceaux
  • sucreÉpicerie100 g
  • sel (1 pincée)Épices1 g
  • extrait de vanille (1 c. à café)Épicerie5 ml
  • poudre d'amandesFruits à coque et graines250 g
  • beurre fondu (fondu)Produits laitiers100 g
  • beurre (pour le croustillant)Produits laitiers50 g
  • sucre (pour le croustillant)Épicerie50 g
  • miel (1 c. à soupe)Épicerie15 ml
  • crème fraîche (1 c. à soupe)Produits laitiers15 ml
  • amandes effiléesFruits à coque et graines100 g

par portion

Nutrition

340kcal

Glucides
24 g
Protéines
8 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Fouet
  • Moule à charnière
  • Casserole
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la pâte à fondant

    • Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre et le sel.
    • Ajouter la vanille et la poudre d'amandes, puis mélanger.
    • Incorporer le beurre fondu.
    Étape 1

  2. Cuire le fondant

    • Verser la pâte dans un moule chemisé.
    • Enfourner à 180 °C.
    Étape 2

  3. Préparer le croustillant amande miel

    • Dans une casserole, porter à ébullition le beurre, le sucre, le miel et la crème.
    • Ajouter les amandes effilées.
    Étape 3

  4. Dorer le gâteau

    • Étaler le croustillant sur le gâteau cuit.
    • Enfourner de nouveau jusqu'à dorure.
    Étape 4
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