Préchauffer le four

• Préchauffez le four à 180 °C, chaleur traditionnelle.

Faire fondre le chocolat

• Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou doucement au micro-ondes.

Fouetter les œufs avec le sucre de coco

• Cassez les œufs dans un saladier.
• Ajoutez le sucre de coco et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer la compote

• Ajoutez la compote de pommes et mélangez.

Ajouter les poudres

• Ajoutez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique.
• Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter le chocolat fondu

• Versez le chocolat fondu dans la préparation et mélangez à nouveau.
• Ajoutez éventuellement des pépites de chocolat.

Chemiser le moule

• Chemisez un petit moule à cake avec du papier cuisson.

Enfourner

• Versez la pâte dans le moule.
• Enfournez 20 à 25 minutes pour un cœur bien fondant, un peu plus pour une texture plus cuite.

Laisser tiédir et démouler

• Laissez tiédir avant de démouler, puis dégustez.