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Fried Mortadella Ciabatta Sandwich
Plat

Fried Mortadella Ciabatta Sandwich

25 minPour 2Nutri-Score D€€
par @alya.cookss37 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • ciabatta (sliced in half horizontally)Boulangerie2 morceaux
  • mortadella (thinly sliced)Viandes200 g
  • cheese (sliced)Produits laitiers120 g
  • onion (thinly sliced)Fruits et légumes1 morceau
  • arugula (washed)Fruits et légumes60 g
  • lemon juice (freshly squeezed)Fruits et légumes15 ml
  • olive oilÉpicerie30 ml
  • Parmesan cheese (finely grated)Produits laitiers20 g
  • black pepper (freshly ground)Épices1 g
  • balsamic vinegarÉpicerie15 ml
  • butter (softened)Produits laitiers30 g
  • mayonnaiseÉpicerie60 g
  • mustardÉpicerie15 g

par portion

Nutrition

787kcal

Glucides
48 g
Protéines
31 g
Lipides
53 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Make the mayo-mustard sauce

    • Mix the mayonnaise and mustard in a small bowl until smooth.
    • Set aside.
    Étape 1

  2. Dress the arugula

    • Toss the arugula with lemon juice, olive oil, grated Parmesan and black pepper in a bowl.
    Étape 2

  3. Toast the ciabatta

    • Spread the cut sides of the ciabatta with butter.
    • Toast them cut-side down in a hot pan until golden and crunchy.
    Étape 3

  4. Fry the mortadella and onions

    • Fry the mortadella slices in the hot pan until crispy and golden at the edges.
    • Add the sliced onions and cook until softened and lightly caramelized.
    • Deglaze with the balsamic vinegar.
    Étape 4

  5. Melt the cheese

    • Lay the cheese over the fried mortadella and onions in the pan.
    • Cover and let it melt.
    Étape 5

  6. Assemble the sandwich

    • Spread the mayo-mustard sauce on the toasted ciabatta.
    • Fill with the mortadella, onions and melted cheese.
    • Top with the dressed arugula and close the sandwich.
    Étape 6
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