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Friture de frigo : chèvre, raclette et cornichons panés
Entrée

Friture de frigo : chèvre, raclette et cornichons panés

30 minPour 3Nutri-Score D€€
par @louisczn27 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • fromage de chèvre (coupé en bûche ou en tranches épaisses)Produits laitiers150 g
  • fromage à raclette (coupé en morceaux)Produits laitiers100 g
  • cornichons (bien égouttés et épongés)Fruits et légumes12 morceaux
  • œuf (battus)Produits laitiers2 morceaux
  • farine (dans une assiette)Épicerie100 g
  • panure (dans une assiette)Épicerie150 g
  • huile de friture (pour la friture)Épicerie500 ml
  • sauce Sriracha (pour servir)Épicerie30 ml

par portion

Nutrition

623kcal

Glucides
43 g
Protéines
15 g
Lipides
43 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Écumoire
  • Pince de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la panure

    • Disposer la farine, l'œuf battu et la panure dans trois assiettes ou bols.
    • Éponger soigneusement les cornichons pour qu'ils ne soient pas mouillés.
    Étape 1

  2. Paner les cornichons

    • Passer les cornichons dans la farine, puis dans l'œuf.
    • Rouler dans la panure, puis repasser dans l'œuf et à nouveau dans la panure pour une double panure.
    Étape 2

  3. Paner les fromages

    • Passer les morceaux de chèvre et de raclette dans la farine, l'œuf puis la panure.
    Étape 3

  4. Chauffer l'huile

    • Faire chauffer l'huile de friture dans la poêle.
    Étape 4

  5. Frire les fromages

    • Frire les morceaux de chèvre et de raclette jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Étape 5

  6. Frire les cornichons

    • Frire les cornichons panés jusqu'à coloration dorée.
    • Égoutter.
    Étape 6

  7. Servir

    • Servir bien chaud avec un peu de sauce Sriracha.
    Étape 7
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