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Geröstete Möhren mit Halloumi und Rucola-Salat
Plat

Geröstete Möhren mit Halloumi und Rucola-Salat

45 minPour 2Nutri-Score B€€
par @15minutenrezepte6 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • Halloumi (in Scheiben geschnitten)Produits laitiers125 g
  • Möhren (kleine Möhren, geputzt)Fruits et légumes5 morceaux
  • Kichererbsen (abgetropft (ca. halbes Glas))Épicerie200 g
  • rote Zwiebeln (geschält, in Spalten geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • Rucola (gewaschen (2 Handvoll))Fruits et légumes60 g
  • Pekannüsse (2 Handvoll, geröstet)Fruits à coque et graines50 g
  • Olivenöl (für das Dressing)Épicerie30 ml
  • Zitronensaft (Saft von 1 Zitrone)Fruits et légumes30 ml
  • Senf (1 TL)Épicerie5 ml
  • Honig (1 EL)Épicerie15 ml
  • Salz (nach Geschmack)Épices3 g
  • Pfeffer (nach Geschmack)Épices1 g
  • brauner Zucker (optional, zum Würzen der Möhren)Épicerie5 g
  • Öl (zum Vermengen des Gemüses)Épicerie15 ml

par portion

Nutrition

479kcal

Glucides
31 g
Protéines
19 g
Lipides
31 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Saladier
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Pekannüsse rösten

    • Die Pekannüsse auf ein Blech geben und im Ofen rösten.
    Étape 1

  2. Gemüse vorbereiten

    • Möhren und rote Zwiebeln auf ein Backblech geben.
    • Die Kichererbsen dazugeben und alles mit Öl, Salz, Pfeffer und etwas braunem Zucker vermengen.
    Étape 2

  3. Gemüse backen

    • Das Gemüse bei 180 °C backen.
    • Nach der Hälfte der Zeit den Halloumi dazugeben.
    Étape 3

  4. Dressing anrühren

    • Olivenöl, Zitronensaft, Senf und Honig verrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Étape 4

  5. Salat zusammenstellen

    • Geröstete Pekannüsse, Rucola und Dressing zum warmen Gemüse und Halloumi geben.
    • Alles gut vermischen und lauwarm servieren.
    Étape 5
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