Dessert

Glace à la banane rôtie, dattes et lait de coco

4 h 45Pour 6Nutri-Score C€€

4 h 45

Dessert

recette de

Le Renard et les Raisins 🌱 vg

@le.renard.et.les.raisins

ce qu’il vous faut

6 personnes

bananes plantains (mûres mais pas noires, épluchées et coupées)Fruits et légumes2 morceaux
cannelle (moulue (ou mélange 4-5 épices))Épices10 ml
huile de coco (ramollie)Épicerie10 ml
dattes deglet nour (dénoyautées)Fruits et légumes7 morceaux
rhum (facultatif)Boissons15 ml
lait de coco entierÉpicerie400 ml
gousse de vanille (graines grattées)Épices1 morceau
citron bio (zesté)Fruits et légumes1 morceau
eau (seulement pour la version moule à glaçons)Autres15 ml

par portion

217kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Rôtir les bananes
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Éplucher et couper les bananes, puis les mélanger avec l'huile de coco ramollie et la cannelle.
- Enfourner sur une plaque pendant 15 min.
Étape 1
Mixer l'appareil
- Mixer le lait de coco avec les dattes, les graines de vanille, le rhum et le zeste de citron.
- Ajouter les bananes rôties et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 2
Congeler
- Verser l'appareil dans la sorbetière ou, à défaut, dans un moule à glaçons.
- Placer au congélateur au moins 4 h.
Étape 3
Mixer et servir
- Mixer la préparation congelée, en ajoutant un peu d'eau si besoin pour la version glaçons, jusqu'à obtenir une belle crème glacée.
- Servir immédiatement.
Étape 4

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