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Radis rôtis au tahini et sésame
Accompagnement

Radis rôtis au tahini et sésame

45 minPour 4Nutri-Score B€
par @le.renard.et.les.raisins10 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • radis (lavés, équeutés)Fruits et légumes1 kg
  • ail (hachées (3 pour les radis, 1 pour la sauce))Fruits et légumes4 morceaux
  • paprika fuméÉpices5 ml
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • huile de sésame toastéÉpicerie15 ml
  • tahiniÉpicerie125 g
  • jus de citron (jus d'un demi-citron)Fruits et légumes25 ml
  • sirop d'agave (ou sirop d'érable)Épicerie5 ml
  • selÉpices5 g
  • coriandre (hachée)Fruits et légumes10 g
  • graines de sésameFruits à coque et graines10 g
  • eau glacée (ajoutée en filet)Boissons60 ml

par portion

Nutrition

299kcal

Glucides
15 g
Protéines
6 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plat allant au four
  • Four
  • Fouet
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer et rôtir les radis

    • Mélanger les radis dans un plat allant au four avec l'ail haché, l'huile d'olive, le paprika fumé et du sel.
    • Enfourner dans un four préchauffé à 200 °C.
    Étape 1

  2. Préparer la sauce au tahini

    • Fouetter le tahini avec la gousse d'ail restante hachée, le sirop d'agave, l'huile de sésame et du sel.
    • Ajouter l'eau glacée en filet petit à petit tout en fouettant pour faire légèrement émulsionner.
    Étape 2

  3. Dresser et servir

    • Étaler la sauce au sésame dans les assiettes et déposer les radis rôtis dessus.
    • Parsemer de coriandre hachée et de graines de sésame.
    Étape 3
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