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Gluten- und zuckerfreies Zimtschnecken-Bananenbrot
Boulangerie

Gluten- und zuckerfreies Zimtschnecken-Bananenbrot

55 minPour 8Nutri-Score C€€
par @diedeutschehausfrau7 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • reife Bananen (geschält, zerdrückt)Fruits et légumes4 morceaux
  • EierProduits laitiers4 morceaux
  • gemahlene Mandeln (naturbelassen)Fruits à coque et graines100 g
  • gemahlene Mandeln (blanchiert)Fruits à coque et graines100 g
  • Weinstein-Backpulver (ca. 2 TL)Épicerie10 g
  • Zimt (ca. 2 TL)Épices5 g
  • zuckerfreie Schokolade (gehackt)Épicerie50 g
  • Walnüsse (gehackt)Fruits à coque et graines30 g
  • Datteln (entsteint, püriert)Fruits et légumes5 morceaux

par portion

Nutrition

242kcal

Glucides
16 g
Protéines
8 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Plat allant au four
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Grundteig herstellen

    • In zwei Schüsseln jeweils die Bananen zerdrücken und die Eier hinzufügen.
    • Die blanchierten Mandeln in die eine und die naturbelassenen Mandeln in die andere Schüssel geben, damit sich die Teige farblich unterscheiden.
    • Das Weinstein-Backpulver auf beide Schüsseln verteilen und alles gut verrühren.
    Étape 1

  2. Dunklen Teig verfeinern

    • In die dunklere Teighälfte den Zimt, die gehackte Schokolade und die gehackten Walnüsse geben.
    • Die Datteln pürieren und als Zimtschneckenfüllung unterrühren.
    • Alles gut vermengen.
    Étape 2

  3. Form befüllen

    • Den hellen Teig in die Backform geben und den dunklen Teig darüber verteilen.
    • Mit einem Löffel leicht verrühren, sodass ein Marmormuster entsteht.
    Étape 3

  4. Backen

    • Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
    Étape 4
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