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Glutenfreier & zuckerfreier Blaubeerkuchen mit Mascarpone-Frosting
Dessert

Glutenfreier & zuckerfreier Blaubeerkuchen mit Mascarpone-Frosting

1 h 15Pour 12Nutri-Score C€€
par @diedeutschehausfrau7 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • Bananen (reif, geschält)Fruits et légumes4 morceaux
  • EierProduits laitiers4 morceaux
  • gemahlene MandelnFruits à coque et graines200 g
  • Weinsteinbackpulver (2 TL)Épicerie10 g
  • Blaubeeren (frisch oder TK, leicht angetaut und zerdrückt)Fruits et légumes150 g
  • MascarponeProduits laitiers150 g
  • FrischkäseProduits laitiers150 g
  • RohhonigÉpicerie50 g

par portion

Nutrition

173kcal

Glucides
11 g
Protéines
5 g
Lipides
12 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Moule à charnière
  • Four
  • Presse-purée

pas à pas

Préparation

  1. Teig vorbereiten

    • Die Eier in eine Schüssel geben und die Bananen dazugeben.
    • Die Bananen bei Bedarf vorstampfen und alles gut durchmixen.
    Étape 1

  2. Trockene Zutaten und Blaubeeren unterrühren

    • Die gemahlenen Mandeln und das Weinsteinbackpulver hinzugeben.
    • Die Blaubeeren dazugeben und alles gut umrühren.
    Étape 2

  3. Teig in die Form füllen

    • Den Teig in eine gefettete Springform füllen und glatt streichen.
    Étape 3

  4. Backen

    • Den Kuchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Anschließend vollständig abkühlen lassen.
    Étape 4

  5. Kühlen

    • Den Blaubeerkuchen kühlen lassen.
    Étape 5

  6. Frosting anrühren

    • Mascarpone, Frischkäse und Rohhonig glatt verrühren.
    • Das Frosting auf den abgekühlten Kuchen streichen.
    Étape 6
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