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Gnocchis crème de chorizo & burrata
Plat

Gnocchis crème de chorizo & burrata

35 minPour 4Nutri-Score D€€
par @poutivacook27 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • chorizo (coupé en rondelles)Viandes120 g
  • oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • mascarponeProduits laitiers150 g
  • crème liquideProduits laitiers250 ml
  • gnocchisCéréales1 kg
  • burrataProduits laitiers4 morceaux

par portion

Nutrition

801kcal

Glucides
95 g
Protéines
24 g
Lipides
36 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Poêle
  • Casserole
  • Louche

pas à pas

Préparation

  1. Cuire le chorizo

    • Faire cuire le chorizo dans une poêle.
    Étape 1

  2. Préparer l'oignon

    • Couper l'oignon rouge en fines lamelles.
    Étape 2

  3. Mixer la crème de chorizo

    • Mettre le chorizo cuit dans le blender avec le mascarpone et la crème.
    • Mixer jusqu'à obtenir une crème lisse.
    Étape 3

  4. Faire revenir l'oignon

    • Faire revenir l'oignon dans la poêle.
    Étape 4

  5. Cuire les gnocchis

    • Une fois l'oignon revenu, faire cuire les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante.
    Étape 5

  6. Assembler la sauce

    • Verser la crème de chorizo dans la poêle.
    • Ajouter deux louches d'eau de cuisson et mélanger.
    • Ajouter les gnocchis cuits et mélanger.
    Étape 6

  7. Dresser

    • Dresser les gnocchis dans les assiettes et déposer une burrata sur chacune.
    Étape 7
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