Plat
Goulash américain en une seule cocotte
55 minPour 6Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minGoulash américain en une seule cocotte
ce qu’il vous faut
Ingrédients
huile d'oliveÉpicerie15 ml
bœuf haché maigre 90/10Viandes450 g
oignon (finement haché)Fruits et légumes1 morceau
carotte (râpée)Fruits et légumes1 morceau
céleri (finement coupé)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
sel finÉpices10 g- origan séchéÉpices1 g
poivre noir (fraîchement moulu)Épices1 g
sucreÉpicerie1 g
tomates concasséesÉpicerie800 g
concentré de tomateÉpicerie30 g- sauce WorcestershireÉpicerie15 ml
- bouillon de pouletÉpicerie480 ml
eauAutres240 ml
macaroniCéréales200 g
parmesan (fraîchement râpé)Produits laitiers25 g
par portion
Nutrition
287kcal
- Glucides
- 29 g
- Protéines
- 20 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Cocotte
Spatule
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les légumes
- Couper le céleri
- Émincer l'oignon et hacher l'ail
- Râper la carotte
- Étape 2
Faire revenir le bœuf haché
- Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à feu moyen-vif
- Ajouter le bœuf haché et l'écraser à la spatule
- Étape 3
Ajouter les légumes
- Ajouter la carotte, l'oignon, le céleri et l'ail
- Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la viande dorée
- Étape 4
Assaisonner
- Saler et poivrer
- Ajouter l'origan et le sucre
- Mélanger
- Étape 5
Ajouter les liquides et mijoter
- Verser les tomates concassées, le concentré de tomate, la sauce Worcestershire, le bouillon de poulet et l'eau
- Porter à ébullition puis réduire à feu doux
- Couvrir et laisser mijoter
- Étape 6
Cuire les pâtes
- Ajouter les macaroni et mélanger
- Couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps
- Ajouter un peu d'eau chaude si le mélange devient sec
- Étape 7
Finaliser et servir
- Incorporer le parmesan
- Rectifier le sel et le poivre
- Servir dans des bols avec du parmesan supplémentaire