Saisir le bœuf haché

• Faire revenir le bœuf haché avec le sel et les épices.
• Une fois bien coloré, retirer la viande de la poêle et réserver.

Tailler les légumes

• Émincer l'oignon et tailler le poivron en dés.
• Éplucher et couper les pommes de terre et la patate douce en petits cubes.

Faire revenir les légumes

• Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et le poivron.
• Ajouter les pommes de terre, puis quelques minutes plus tard la patate douce.

Cuire à couvert

• Verser le bouillon de volaille et juste assez d'eau pour aider à la cuisson.
• Couvrir et laisser cuire tranquillement jusqu'à ce que les pommes de terre et la patate douce soient tendres.

Gratiner à la mozzarella

• Remettre le bœuf dans la poêle et mélanger.
• Répartir la mozzarella sur le dessus.
• Couvrir quelques minutes pour la faire fondre, ou passer sous le grill pour bien gratiner.