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Grillbuffet-Fleischmarinaden: Lammspieße, Hähnchenspieße & Hähnchenmarinade
Plat

Grillbuffet-Fleischmarinaden: Lammspieße, Hähnchenspieße & Hähnchenmarinade

1 h 30Pour 20Nutri-Score C€€
par @gruensteinkitchen84 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

20 personnes
  • Lammfleisch aus der Keule (ohne Knochen, in Würfel geschnitten)Viandes1 kg
  • Olivenöl (für die Lammmarinade)Épicerie75 ml
  • Salz (für die Lammmarinade)Épices5 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Épices2 g
  • Paprikaflocken (für die Lammmarinade)Épices6 g
  • Paprikapulver edelsüß (für die Lammmarinade)Épices8 g
  • Hähnchenbrust (in Würfel geschnitten)Viandes1 kg
  • Öl (für die Hähnchenspieße)Épicerie45 ml
  • Joghurt (für die Hähnchenspieße)Produits laitiers45 g
  • Paprikapulver edelsüß (für die Hähnchenspieße)Épices6 g
  • Paprikaflocken (für die Hähnchenspieße)Épices6 g
  • Salz (für die Hähnchenspieße)Épices5 g
  • Pfeffer (für die Hähnchenspieße)Épices2 g
  • Getrocknetes Basilikum (für die Hähnchenspieße)Épices3 g
  • Minitomaten (optional, zum Aufspießen)Fruits et légumes200 g
  • Paprika (optional, in Stücke geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux

par portion

Nutrition

207kcal

Glucides
2 g
Protéines
21 g
Lipides
13 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×3
  • Brochette ×2
  • Gril

pas à pas

Préparation

  1. Lammspieße marinieren

    • Lammfleisch mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikaflocken und Paprikapulver vermengen.
    • Abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen.
    Étape 1

  2. Hähnchenspieße marinieren

    • Hähnchenbrust mit Öl, Joghurt, Paprikapulver, Paprikaflocken, Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum vermengen.
    • Mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
    Étape 2

  3. Hähnchenmarinade anrühren

    • Öl, Milch und Hähnchengewürzsalz verrühren (alternativ Paprikapulver, Paprikaflocken, Currypulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer).
    • Hähnchenflügel, ausgelöste Keulen oder Brust damit vermengen und mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, marinieren.
    Étape 3

  4. Aufspießen

    • Mariniertes Fleisch auf Spieße stecken, Hähnchenspieße optional mit Minitomaten und Paprika ergänzen.
    Étape 4

  5. Grillen

    • Spieße und Fleisch auf dem heißen Grill von allen Seiten durchgaren.
    Étape 5
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