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Grilled cheese aux oignons caramélisés et crème de comté
Plat

Grilled cheese aux oignons caramélisés et crème de comté

50 minPour 2Nutri-Score D€€
par @cloclopinkk34 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • oignon jaune (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • beurre (pour beurre noisette et pour le pain)Produits laitiers30 g
  • vodka (pour déglacer (optionnel))Boissons30 ml
  • moutarde (1 c. à soupe)Épicerie15 ml
  • sirop d'érable (2 c. à soupe)Épicerie30 ml
  • thym séchéÉpices2 g
  • selÉpices2 g
  • crème liquideProduits laitiers150 ml
  • comté (en cubes, garder les croûtes)Produits laitiers50 g
  • cumin (1 c. à café)Épices2 g
  • muscade (moulue)Épices1 g
  • piment (optionnel)Épices1 g
  • sauce soja (1 c. à soupe)Épicerie15 ml
  • moutarde forte (1 c. à soupe)Épicerie15 ml
  • poivreÉpices1 g
  • pain (belles tranches)Boulangerie2 morceaux
  • thym fraisFruits et légumes3 g

par portion

Nutrition

457kcal

Glucides
31 g
Protéines
14 g
Lipides
31 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Friteuse à air

pas à pas

Préparation

  1. Caraméliser les oignons

    • Faire fondre le beurre jusqu'à obtenir une jolie couleur brune (beurre noisette).
    • Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit réduit.
    • Déglacer à la vodka (ou au vin blanc), puis ajouter la moutarde, le sirop d'érable, le thym séché et le sel.
    Étape 1

  2. Laisser caraméliser

    • Poursuivre la cuisson à feu doux en remuant régulièrement.
    Étape 2

  3. Préparer la crème de comté

    • Faire fondre le comté en cubes dans la crème liquide.
    • Ajouter le cumin, la muscade, le piment, la sauce soja, la moutarde forte, le sel et le poivre.
    • Laisser mijoter à feu moyen.
    Étape 3

  4. Griller les croûtes de comté

    • Cuire les croûtes de comté au air fryer pour obtenir des éclats de comté grillé.
    Étape 4

  5. Assembler le grilled cheese

    • Beurrer les tranches de pain.
    • Garnir avec les oignons caramélisés et la crème de comté, puis dorer à la poêle.
    • Parsemer de thym frais et d'éclats de comté grillé, et servir avec le reste de crème pour tremper.
    Étape 5
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