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Gyoza mit Hähnchen und Gemüsefüllung
Plat

Gyoza mit Hähnchen und Gemüsefüllung

1 hPour 30Nutri-Score B€€
par @gruensteinkitchen84 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

30 personnes
  • Gyoza-Teigblätter (aufgetaut)Produits frais30 morceaux
  • Sesamöl (zum Braten)Épicerie30 ml
  • Wasser (zum Garen)Autres175 ml
  • Frühlingszwiebeln (zum Garnieren, in Ringe geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • Chilischote (zum Garnieren, in Ringe geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • Sesamöl (für die Füllung)Épicerie30 ml
  • Chinakohl (fein geschnitten)Fruits et légumes250 g
  • Karotten (geraspelt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Frühlingszwiebeln (fein geschnitten)Fruits et légumes4 morceaux
  • Chilischote (optional, fein gehackt)Fruits et légumes1 morceau
  • Ingwer (frisch, fein gehackt)Fruits et légumes5 g
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Hähnchenbrust (in der Küchenmaschine zerkleinert)Viandes250 g
  • Sojasoße (für die Füllung)Épicerie60 ml
  • SalzÉpices3 g
  • Pfeffer (gemahlen)Épices1 g
  • Chiliöl (für die Soße)Épicerie25 ml
  • Sojasoße (für die Soße)Épicerie50 ml

par portion

Nutrition

57kcal

Glucides
7 g
Protéines
3 g
Lipides
2 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Râpe
  • Robot multifonction
  • Deckel

pas à pas

Préparation

  1. Gemüse vorbereiten und andünsten

    • Chinakohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Chili, Ingwer und Knoblauch klein schneiden bzw. raspeln.
    • Öl in einer großen Pfanne auf höchster Stufe erhitzen und das Gemüse darin dünsten.
    • Das Gemüse in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
    Étape 1

  2. Füllung mischen

    • Hähnchenbrust, Sojasoße, Salz und Pfeffer zum Gemüse geben.
    • Alles gut vermengen.
    Étape 2

  3. Gyoza füllen und formen

    • Die Ränder der Teigblätter rundherum mit etwas Wasser bestreichen.
    • Etwas Füllung in die Mitte geben und die Blätter zu Halbmonden zuklappen.
    • Die Ränder in kleinen Falten aneinanderdrücken.
    Étape 3

  4. Gyoza braten und garen

    • Sesamöl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen.
    • Die Gyoza darin goldbraun braten.
    • Wasser zugeben, Deckel aufsetzen und dünsten lassen.
    Étape 4

  5. Soße anrühren und servieren

    • Chiliöl und Sojasoße vermengen.
    • Die Gyoza mit der Soße, Frühlingszwiebeln und Chilischoten garnieren und sofort servieren.
    Étape 5
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