Plat
Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Sauce Hollandaise
1 hPour 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hHähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Sauce Hollandaise
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Hähnchen (klein geschnitten)Viandes400 g
Salz (zum Würzen)Épices1 morceau
Paprikapulver (zum Würzen)Épices1 morceau
Öl (zum Anbraten)Épicerie15 ml
Zwiebel (zerkleinert)Fruits et légumes1 morceau
Knoblauchzehen (zerkleinert)Fruits et légumes2 morceaux
Kartoffeln (geschält und gewürfelt)Fruits et légumes500 g
Brokkoli (in Röschen geteilt)Fruits et légumes100 g
Butter (zum Schmelzen)Produits laitiers50 g
Mehl (zum Einrühren)Épicerie15 g
Crème fraîcheProduits laitiers200 g
SahneProduits laitiers250 ml- Sauce HollandaiseÉpicerie250 ml
- Salz (für die Sauce)Épices1 morceau
- Pfeffer (etwas)Épices1 morceau
CurrypulverÉpices1 morceau
Oregano (etwas)Épices1 morceau
Mozzarella (zum Belegen)Produits laitiers200 g
par portion
Nutrition
536kcal
- Glucides
- 26 g
- Protéines
- 26 g
- Lipides
- 36 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle ×2
Plat allant au four
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Hähnchen anbraten
- Das Hähnchen klein schneiden.
- Mit Salz und Paprikapulver würzen.
- In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Étape 2
Gemüse dazugeben
- Zwiebel und Knoblauchzehen zerkleinern und in die Pfanne geben.
- Kartoffeln schälen, würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben.
- Brokkoli dazugeben und alles zusammen anbraten.
- Étape 3
Sauce zubereiten
- In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen.
- Mehl einrühren, dann Crème fraîche, Sahne, Sauce Hollandaise, Salz, Pfeffer, Currypulver und Oregano hinzufügen.
- So lange köcheln lassen, bis die Sauce schön dickflüssig wird.
- Étape 4
Auflauf schichten
- Alles in eine Auflaufform füllen.
- Die Sauce darüber gießen.
- Mit Mozzarella belegen.
- Étape 5
Backen
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen.
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