Skip to content
Menu
Hähnchen-Kartoffel-Brokkoli-Pfanne
Plat

Hähnchen-Kartoffel-Brokkoli-Pfanne

50 minPour 5Nutri-Score C€€
par @gruensteinkitchen92 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

5 personnes
  • Hähnchenbrust (klein geschnitten)Viandes500 g
  • Öl (zum Anbraten)Épicerie15 ml
  • SalzÉpices5 g
  • PfefferÉpices2 g
  • Kartoffeln (festkochend, geschält, in Würfel oder Scheiben geschnitten)Fruits et légumes750 g
  • Brokkoli (in kleine Röschen geteilt)Fruits et légumes500 g
  • ButterProduits laitiers15 g
  • MehlÉpicerie20 g
  • MilchProduits laitiers500 ml
  • SahneProduits laitiers200 ml
  • GemüsebrüheÉpicerie5 g
  • Reibekäse (Gouda oder Mozzarella)Produits laitiers100 g
  • Petersilie (klein gehackt)Fruits et légumes10 g
  • Currypulver (optional)Épices6 g
  • Paprikapulver edelsüß (optional)Épices3 g
  • Getrocknetes Basilikum (optional)Épices2 g
  • Reibekäse zum Überbacken (optional, zum Bestreuen)Produits laitiers200 g

par portion

Nutrition

490kcal

Glucides
29 g
Protéines
35 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Marmite
  • Passoire
  • Plat allant au four

pas à pas

Préparation

  1. Hähnchen anbraten

    • Hähnchenbrust in einer großen Pfanne mit dem Öl scharf anbraten.
    • Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
    Étape 1

  2. Gemüse vorbereiten und vorkochen

    • Kartoffeln schälen und in Würfel oder Scheiben schneiden, Brokkoli in kleine Röschen teilen.
    • Kartoffeln in kochendem Wasser vorkochen.
    • Brokkoli in den letzten Minuten dazugeben, abgießen und zur Seite stellen.
    Étape 2

  3. Soße zubereiten

    • Butter in derselben Pfanne erhitzen, Mehl zugeben und kurz anschwitzen.
    • Mit Milch und Sahne ablöschen und die Gewürze unterrühren.
    • Alles gut aufkochen lassen und köcheln lassen.
    Étape 3

  4. Käse einrühren

    • Reibekäse in die Soße einrühren, bis sie cremig ist.
    Étape 4

  5. Alles vermengen

    • Kartoffeln, Hähnchen und Brokkoli zur Soße geben und gut vermengen.
    • Kurz weiterköcheln lassen und mit Petersilie garnieren.
    Étape 5

  6. Optional überbacken

    • Die Pfanne in eine Ofenform füllen und mit Reibekäse bestreuen.
    • Im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze überbacken.
    Étape 6
Obtenir Mezze