Préparer la sauce fromagère

• Faire fondre le beurre dans une casserole.
• Ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
• Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à épaississement.

Assaisonner la sauce

• Ajouter l'oignon émincé, le paprika, le sel et le curcuma.
• Incorporer le parmesan râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.

Cuire les steaks hachés

• Saisir les steaks hachés dans une poêle chaude jusqu'à la cuisson souhaitée.

Monter le hamburger

• Toaster légèrement les pains burger.
• Déposer le steak haché puis napper généreusement de sauce fromagère.
• Refermer le hamburger et servir aussitôt.