Plat
Jollof Rice nigérian
55 minPour 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minJollof Rice nigérian
recette de
saf.kitchenn🇬🇳🇹🇬
@saf.kitchenn
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
huile de tournesolÉpicerie60 ml
oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
tomate concentréeÉpicerie100 g
tomates fraîches (mixées)Fruits et légumes400 g- poivrons rouges (mixés)Fruits et légumes2 morceaux
- piments (mixés)Fruits et légumes2 morceaux
assaisonnementÉpices10 g
riz long grain (bien lavé)Céréales400 g- bouillon de pouleÉpicerie500 ml
par portion
Nutrition
512kcal
- Glucides
- 85 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir les oignons et la tomate concentrée
- Verser l'huile de tournesol dans une marmite.
- Ajouter les oignons émincés et faire revenir quelques minutes.
- Ajouter la tomate concentrée et laisser bien colorer le tout.
- Étape 2
Ajouter les tomates, poivrons et piments
- Ajouter le mélange de tomates fraîches, poivrons rouges et piments.
- Assaisonner.
- Laisser bien cuire.
- Étape 3
Cuire le riz
- Ajouter le riz bien lavé.
- Verser le bouillon de poule.
- Laisser cuire à feu doux.
- Étape 4
Cuisson finale à l'étouffée
- Recouvrir la marmite de papier cuisson.
- Laisser cuire encore une dizaine de minutes.
- Étape 5
Dressage
- Dresser une belle assiette et servir.