Plat
Tchitchïngua (viande grillée marinée)
1 h 30Pour 4Nutri-Score C€€
C
1 h 30
1 h 30Tchitchïngua (viande grillée marinée)
recette de
saf.kitchenn🇬🇳🇹🇬
@saf.kitchenn
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
viande de bœuf (coupée en morceaux)Viandes800 g
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
persil (ciselé)Fruits et légumes15 g
ail (écrasé)Fruits et légumes3 morceaux
poivron (épépiné et émincé)Fruits et légumes1 morceau
poudre de gingembreÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices3 g
Jumbo (émietté)Épicerie1 morceau
selÉpices5 g
piment en poudreÉpices3 g
par portion
Nutrition
402kcal
- Glucides
- 5 g
- Protéines
- 42 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Gril
Saladier
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la marinade
- Réunir l'oignon, le persil, l'ail, le poivron, la poudre de gingembre, le poivre noir, le Jumbo et le sel.
- Mélanger le tout avec les morceaux de viande.
- Étape 2
Laisser reposer la viande
- Couvrir et laisser mariner au frais.
- Étape 3
Griller la viande
- Déposer les morceaux marinés sur la grille.
- Laisser cuire en les retournant de temps en temps pour éviter qu'ils brûlent.
- Étape 4
Découper et dresser
- Retirer les morceaux lorsqu'ils ont une belle coloration.
- Les découper et dresser dans une assiette.
- Saupoudrer de piment en poudre.