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Kartoffellasagne mit Hackfleisch und Béchamel
Plat

Kartoffellasagne mit Hackfleisch und Béchamel

1 h 30Pour 6Nutri-Score C€€
par @taste_of_ayse17 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • Kartoffeln (festkochend, geschält, in dünne Scheiben gehobelt)Fruits et légumes1,5 kg
  • Gouda (gerieben (oder Mozzarella))Produits laitiers200 g
  • RinderhackfleischViandes800 g
  • Zwiebel (groß, fein gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Knoblauchzehen (gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
  • TomatenmarkÉpicerie30 ml
  • Passierte TomatenÉpicerie200 ml
  • ÖlÉpicerie15 ml
  • Salz (für das Hackfleisch)Épices12 g
  • Paprika edelsüßÉpices2 g
  • Knoblauchpulver (für Hackfleisch und Béchamel)Épices4 g
  • Pfeffer (für Hackfleisch und Béchamel)Épices4 g
  • ButterProduits laitiers60 g
  • MehlÉpicerie60 g
  • MilchProduits laitiers650 ml
  • Kochsahne légèreProduits laitiers250 ml
  • Parmesan (gerieben)Produits laitiers90 g
  • Muskat (gemahlen)Épices1 g

par portion

Nutrition

599kcal

Glucides
41 g
Protéines
36 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plaque de cuisson
  • Four
  • Plat allant au four
  • Casserole
  • Poêle
  • Mandoline
  • Passoire
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Kartoffeln vorbereiten

    • Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.
    • In Wasser ca. 10 Minuten vorkochen, anschließend abgießen.
    Étape 1

  2. Hackfleischsauce kochen

    • Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
    • Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten.
    • Tomatenmark kurz mitrösten, passierte Tomaten und Gewürze einrühren und einige Minuten köcheln lassen.
    Étape 2

  3. Béchamel zubereiten

    • Butter schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
    • Nach und nach Milch und Kochsahne einrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
    • Parmesan, Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauchpulver unterrühren.
    Étape 3

  4. Lasagne schichten

    • Eine Auflaufform mit etwas Béchamel bestreichen.
    • Kartoffeln, Hackfleisch und Béchamel schichten und den Vorgang wiederholen.
    • Mit Béchamel abschließen.
    Étape 4

  5. Überbacken

    • Mit geriebenem Käse bestreuen.
    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30–35 Minuten goldbraun überbacken.
    Étape 5

  6. Ruhen lassen und servieren

    • Vor dem Anschneiden 5–10 Minuten ruhen lassen.
    Étape 6
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