Skip to content
Menu
Kartoffelpuffer-Crunchwrap mit veganem Hack
Plat

Kartoffelpuffer-Crunchwrap mit veganem Hack

45 minPour 1Nutri-Score C€€
par @veganerwandel8 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • Sojagranulat (trocken)Épicerie50 g
  • Walnüsse (gehackt)Fruits à coque et graines50 g
  • Zwiebel (gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Fruits et légumes3 morceaux
  • TomatenmarkÉpicerie15 ml
  • SojasauceÉpicerie30 ml
  • SenfÉpicerie5 ml
  • geräuchertes PaprikapulverÉpices5 ml
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Épices5 ml
  • AhornsirupÉpicerie15 ml
  • MaisstärkeÉpicerie5 ml
  • SalzÉpices3 g
  • PfefferÉpices2 g
  • Kartoffel (groß, grob gerieben)Fruits et légumes1 morceau
  • großer WrapBoulangerie1 morceau
  • kleiner WrapBoulangerie1 morceau
  • Streukäse (vegan)Produits laitiers60 g
  • Joghurt (vegan)Produits laitiers60 g
  • Frischkäse (vegan)Produits laitiers40 g
  • Salat (gewaschen)Fruits et légumes30 g
  • Tomate (in Scheiben)Fruits et légumes1 morceau
  • Öl (zum Braten)Épicerie20 ml

par portion

Nutrition

1 106kcal

Glucides
95 g
Protéines
42 g
Lipides
62 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Râpe
  • Poêle
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Kartoffelpuffer vorbereiten

    • Kartoffel grob reiben und gut ausdrücken.
    • In der Pfanne dünn als Rösti goldbraun anbraten.
    Étape 1

  2. Sojagranulat einweichen

    • Sojagranulat in Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken.
    Étape 2

  3. Hack anbraten

    • Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten.
    • Walnüsse und Sojagranulat zugeben und rösten.
    Étape 3

  4. Hack würzen und abbinden

    • Tomatenmark und Gewürze einrühren.
    • Maisstärke in einem Schluck Wasser einrühren, unter die Masse geben und einmal aufkochen lassen.
    • Bei Bedarf etwas Wasser für mehr Saftigkeit hinzufügen.
    Étape 4

  5. Crunchwrap belegen

    • Großen Wrap mit Käse und Hack belegen, Kartoffelpuffer darauflegen.
    • Joghurt-Frischkäse-Mischung, Salat, Tomate und etwas Käse daraufgeben, kleinen Wrap auflegen.
    Étape 5

  6. Crunchwrap falten und braten

    • Großen Wrap rundherum einklappen.
    • Von beiden Seiten goldbraun anbraten.
    Étape 6

  7. Servieren

    • Halbieren und servieren.
    Étape 7
Obtenir Mezze