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Knuspriges Hot Honey Butter Ofen-Hähnchen mit Belgian-Style Sauce
Plat

Knuspriges Hot Honey Butter Ofen-Hähnchen mit Belgian-Style Sauce

1 h 15Pour 2Nutri-Score C€€
par @foris_kitchen22 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • Halbes Hähnchen (trocken getupft)Viandes2 morceaux
  • OlivenölÉpicerie60 ml
  • Butter (geschmolzen)Produits laitiers40 g
  • HonigÉpicerie20 g
  • ZitronensaftFruits et légumes15 ml
  • PaprikapulverÉpices3 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Épices2 g
  • KnoblauchpulverÉpices3 g
  • ZimtÉpices1 g
  • Hot Sauce (z. B. Sriracha)Épicerie30 ml
  • SalzÉpices5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Épices1 g
  • MayonnaiseÉpicerie45 g
  • RemouladeÉpicerie45 g
  • Hausmacher SenfÉpicerie5 g
  • Knoblauchzehe (sehr fein gerieben)Fruits et légumes1 morceau
  • Honig (für die Sauce)Épicerie7 g
  • Schnittlauch (fein geschnitten)Fruits et légumes5 g
  • Pommes frites (für die Airfryer)Produits frais400 g
  • Parmesan (gerieben)Produits laitiers20 g

par portion

Nutrition

1 168kcal

Glucides
30 g
Protéines
65 g
Lipides
88 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Grille de refroidissement
  • Saladier
  • Pinceau de cuisine
  • Friteuse à air

pas à pas

Préparation

  1. Marinade anrühren

    • Olivenöl, geschmolzene Butter, Honig, Zitronensaft, Hot Sauce, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zimt, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
    • Alles gut verrühren, bis die Marinade dickflüssig und glänzend ist.
    Étape 1

  2. Ofen vorheizen

    • Den Ofen auf 200 °C Umluft (220 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    Étape 2

  3. Hähnchen marinieren

    • Das Hähnchen trocken tupfen, damit die Haut später richtig knusprig wird.
    • Mit der Marinade großzügig einmassieren, auch unter die Haut gehen.
    Étape 3

  4. Auf dem Gitter garen

    • Das Hähnchen auf ein Gitter legen, darunter ein Backblech für den Saft schieben.
    • Im Ofen garen und währenddessen alle 15–20 Minuten mit der restlichen Marinade bestreichen, so entsteht eine glänzende, karamellisierte Haut.
    Étape 4

  5. Haut knusprig grillen

    • Am Ende kurz die Grillfunktion nutzen, bis die Haut extra knusprig ist.
    Étape 5

  6. Belgian-Style Sauce mischen

    • Mayonnaise, Remoulade, Senf, fein geriebenen Knoblauch, Hot Sauce und Honig verrühren.
    • Den fein geschnittenen Schnittlauch unterheben.
    Étape 6

  7. Pommes im Airfryer backen

    • Die Pommes frites im Airfryer knusprig garen.
    Étape 7

  8. Anrichten

    • Die Pommes mit der Sauce vermengen und mit Parmesan und Schnittlauch bestreuen.
    • Das Hähnchen mit der Sauce bestreichen und zusammen servieren.
    Étape 8
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