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Kuru Fasulye – türkischer Bohneneintopf mit Rindfleisch

3 hPour 6Nutri-Score B€€

3 h

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recette de

yasemin.nils

@yasemin.nils

ce qu’il vous faut

6 personnes

Öl (zum Anbraten)Épicerie30 ml
Rindfleisch (in mundgerechte Stücke geschnitten)Viandes550 g
Zwiebeln (fein gewürfelt)Fruits et légumes3 morceaux
weiße Bohnen (2 Gläser, am Abend vorher in heißem Wasser eingeweicht, abgetropft)Épicerie660 g
Tomatenmark (2 Esslöffel)Épicerie30 g
Paprikamark (1 Esslöffel)Épicerie15 g
Wasser (bis alles gut bedeckt ist)Autres2 litres
Salz (zum Würzen)Épices8 g
Pfeffer (frisch gemahlen)Épices2 g
Paprika edelsüß (zum Würzen)Épices5 g

par portion

286kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Bohnen einweichen
- Die weißen Bohnen am Abend vorher in heißem Wasser einweichen.
- Vor dem Kochen abtropfen lassen.
Étape 1
Zwiebeln vorbereiten
- Die Zwiebeln schälen und fein würfeln oder im Zerkleinerer hacken.
Étape 2
Fleisch anbraten
- Öl in einen großen Topf geben und erhitzen.
- Das Rindfleisch zugeben und rundherum kräftig anbraten, bis es überall Farbe bekommen hat.
Étape 3
Zwiebeln mitbraten
- Die Zwiebeln zum Fleisch geben und einige Minuten mitbraten.
Étape 4
Bohnen und Mark zugeben
- Die eingeweichten weißen Bohnen zugeben.
- Tomatenmark und Paprikamark hinzufügen und alles gut verrühren.
Étape 5
Mit Wasser und Gewürzen köcheln
- Mit Wasser aufgießen, bis alles gut bedeckt ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen.
- Herd auf niedrige Stufe stellen und zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.
Étape 6
Servieren
- Den Eintopf abschmecken und klassisch mit Reis servieren.
Étape 7

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