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Kuru Fasulye (vegan)
Plat

Kuru Fasulye (vegan)

1 h 50Pour 6Nutri-Score A€
par @melissatee._11 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • weiße Bohnen (über Nacht in reichlich Wasser eingeweicht)Épicerie400 g
  • Zwiebeln (fein gewürfelt)Fruits et légumes3 morceaux
  • rote Spitzpaprika (sehr fein geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • grüne Spitzpaprika (sehr fein geschnitten)Fruits et légumes1 morceau
  • TomatenmarkÉpicerie22 g
  • PaprikamarkÉpicerie15 g
  • OlivenölÉpicerie30 ml
  • Butter oder MargarineProduits laitiers15 g
  • SalzÉpices6 g
  • PfefferÉpices1 g
  • Paprikapulver edelsüßÉpices4 g
  • KreuzkümmelÉpices1 g
  • getrocknete Chilischote (ganz)Épices1 morceau
  • WasserAutres1,5 litres

par portion

Nutrition

298kcal

Glucides
42 g
Protéines
16 g
Lipides
8 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Poêle
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Bohnen vorkochen

    • Die eingeweichten Bohnen abgießen und mit frischem Wasser aufkochen.
    • Den entstehenden Schaum abschöpfen, kurz vorkochen, dann abgießen und beiseitestellen.
    Étape 1

  2. Zwiebeln und Paprika anbraten

    • Zwiebeln in Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze glasig bis leicht goldbraun anbraten.
    • Spitzpaprika hinzufügen und kurz mitdünsten.
    Étape 2

  3. Mark anrösten

    • Tomaten- und Paprikamark einrühren und leicht anrösten, bis es intensiv duftet.
    Étape 3

  4. Bohnen und Wasser zugeben

    • Die Bohnen dazugeben und mit Wasser aufgießen, sodass alles gut bedeckt ist.
    Étape 4

  5. Würzen und köcheln lassen

    • Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel und der Chilischote würzen.
    • Bei niedriger bis mittlerer Hitze sanft köcheln lassen, bis die Bohnen weich und die Sauce sämig ist.
    Étape 5

  6. Abschmecken

    • Die Chilischote entfernen und das Gericht abschmecken.
    Étape 6
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