Plat
Lardesse — ragoût de lentilles algérien
45 minPour 6Nutri-Score A€
A
45 min
45 minLardesse — ragoût de lentilles algérien
ce qu’il vous faut
Ingrédients
huile d'oliveÉpicerie45 ml
oignon (haché)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
tomate (coupée en petits morceaux)Fruits et légumes3 morceaux
curcuma (en poudre)Épices10 g
selÉpices6 g
poivre (moulu)Épices6 g
cumin (en poudre)Épices6 g
paprika (en poudre)Épices6 g
concentré de tomateÉpicerie30 g
lentilles (lavées)Céréales500 g
carottes (coupées en petits morceaux)Fruits et légumes2 morceaux
pommes de terre (pelées et coupées en quatre)Fruits et légumes2 morceaux
eauBoissons1,5 litres
coriandre fraîche (hachée)Fruits et légumes15 g
par portion
Nutrition
293kcal
- Glucides
- 41 g
- Protéines
- 13 g
- Lipides
- 9 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Cocotte
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
- Ajouter l'oignon et l'ail hachés et faire revenir.
- Ajouter les tomates coupées en petits morceaux.
- Étape 2
Ajouter les épices et le concentré de tomate
- Ajouter le curcuma, le sel, le poivre, le cumin et le paprika.
- Ajouter le concentré de tomate et mélanger.
- Étape 3
Ajouter les lentilles et les légumes
- Ajouter les lentilles lavées dans la cocotte.
- Ajouter les carottes coupées en petits morceaux.
- Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en quatre.
- Étape 4
Mouiller et laisser mijoter
- Verser l'eau dans la cocotte.
- Laisser mijoter à feu moyen (thermostat 7).
- Étape 5
Finir avec la coriandre
- Ajouter une bonne poignée de coriandre fraîche hachée.
- Mélanger et servir bien chaud.
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