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Lasagne mit Rinderhackfleisch und Béchamelsauce
Plat

Lasagne mit Rinderhackfleisch und Béchamelsauce

1 h 50Pour 6Nutri-Score C€€
par @fatiss.kitchen43 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • Lasagneplatten (1 Packung)Céréales250 g
  • Gouda (gerieben, 1 Packung)Produits laitiers200 g
  • Mozzarella (gerieben, 1 Packung)Produits laitiers200 g
  • Olivenöl (zum Braten)Épicerie30 ml
  • RinderhackfleischViandes380 g
  • Zwiebeln (fein gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Karotte (fein gehackt)Fruits et légumes60 g
  • Sellerie (fein gehackt)Fruits et légumes50 g
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Passierte Tomaten (hälfte passiert, hälfte gestückelt)Épicerie700 ml
  • Tomatenmark (1 gehäufter EL)Épicerie15 g
  • Gemüsebrühe (heiß, aus Wasser und Brühepulver)Épicerie200 ml
  • Salz (1,5 TL)Épices7 g
  • Muskatnuss (2 Prisen)Épices1 g
  • Pfeffer (1 Prise)Épices1 g
  • ZartbitterschokoladeÉpicerie10 g
  • Paprikapulver edelsüß (1 TL)Épices3 g
  • Basilikumblätter (frisch)Fruits et légumes6 morceaux
  • LorbeerblätterÉpices2 morceaux
  • Butter (2 EL)Produits laitiers30 g
  • Mehl (2,5 EL)Épicerie20 g
  • MilchProduits laitiers550 ml
  • SahneProduits laitiers200 ml
  • Salz für die Béchamel (0,75 TL)Épices4 g
  • Pfeffer für die Béchamel (1 Prise)Épices1 g
  • Muskatnuss für die Béchamel (1 Prise)Épices1 g

par portion

Nutrition

499kcal

Glucides
35 g
Protéines
24 g
Lipides
29 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Plat allant au four
  • Plaque de cuisson
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Gemüse und Hackfleisch anbraten

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Sellerie, Karotte und Knoblauch darin anbraten.
    • Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig durchbraten, bis sich eine Kruste am Pfannenboden bildet.
    Étape 1

  2. Tomatensauce ansetzen

    • Tomatenmark und die Gewürze zugeben und kurz mitbraten.
    • Mit passierten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen und gut umrühren.
    • Lorbeerblätter, Basilikum und die Zartbitterschokolade unterrühren.
    Étape 2

  3. Sauce köcheln lassen

    • Alles auf höchster Stufe aufkochen lassen.
    • Deckel auflegen und bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen, bei Bedarf heißes Wasser nachgießen.
    Étape 3

  4. Béchamelsauce zubereiten

    • Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl zugeben und anschwitzen, bis es schäumt.
    • Milch und Sahne unter ständigem Rühren einrühren.
    • Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben und kochen lassen, bis die Sauce eindickt.
    Étape 4

  5. Lasagne schichten

    • Etwas Fleischsauce oder Béchamelsauce auf den Boden der Auflaufform geben.
    • Abwechselnd Lasagneplatten, Fleischsauce, Béchamelsauce und optional Mozzarella schichten, insgesamt 4 bis 5 Schichten.
    • Mit einer Schicht Lasagneplatten abschließen und die restliche Béchamelsauce darüber verteilen.
    Étape 5

  6. Im kalten Ofen backen

    • Die Form in den kalten Ofen stellen und den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze schalten.
    • Nach der Backzeit die Form herausnehmen.
    Étape 6

  7. Käse aufstreuen und fertig backen

    • Gouda und Mozzarella über die Lasagne streuen.
    • Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze schalten und backen, bis der Käse goldbraun ist und Fäden zieht.
    Étape 7
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