Plat
Lasagnes maison à la bolognaise et béchamel
1 h 20Pour 6Nutri-Score C€€
C
1 h 20
1 h 20Lasagnes maison à la bolognaise et béchamel
ce qu’il vous faut
Ingrédients
huile d'olive (un filet)Épicerie20 ml
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
carotte (coupée en petits dés)Fruits et légumes1 morceau
ail (haché)Fruits et légumes3 morceaux
viande hachéeViandes500 g
piment douxÉpices5 g- curcumaÉpices3 g
poivreÉpices2 g
selÉpices8 g
tomate concentréeÉpicerie70 g- sauce tomateÉpicerie700 g
- feuille de laurierÉpices2 morceaux
beurreProduits laitiers40 g
maïzenaÉpicerie80 g
laitProduits laitiers1 litre
crème liquideProduits laitiers100 ml
feuille de lasagneCéréales12 morceaux
fromage râpéProduits laitiers150 g
mozzarella (égouttée et coupée en morceaux)Produits laitiers125 g
thymÉpices2 g
par portion
Nutrition
513kcal
- Glucides
- 35 g
- Protéines
- 28 g
- Lipides
- 29 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Casserole
Fouet
Plat allant au four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir les légumes
- Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter l'oignon, la carotte et l'ail haché.
- Faire revenir en remuant.
- Étape 2
Cuire la bolognaise
- Ajouter la viande hachée et l'assaisonner de piment doux, curcuma, poivre et sel.
- Ajouter la tomate concentrée, la sauce tomate et les feuilles de laurier.
- Couvrir et laisser mijoter.
- Étape 3
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la maïzena et bien mélanger.
- Verser le lait, saler et poivrer, puis remuer jusqu'à ce que la béchamel épaississe légèrement.
- Étape 4
Terminer la bolognaise
- Ajouter la crème liquide dans la bolognaise.
- Poursuivre la cuisson.
- Étape 5
Monter les lasagnes
- Commencer par une couche de béchamel au fond du plat.
- Alterner feuilles de lasagne, bolognaise, un peu de béchamel et fromage râpé jusqu'à épuisement.
- Terminer par le reste de béchamel, la mozzarella et un peu de thym.
- Étape 6
Enfourner
- Enfourner le plat à 170 °C.
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