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Le P'tit Wrap maison
Plat

Le P'tit Wrap maison

1 h 30Pour 6Nutri-Score D€€
par @cosma_sur_tiktok162 imports1 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • mayonnaise (maison ou du commerce)Épicerie60 g
  • échalote (finement ciselée)Fruits et légumes1 morceau
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • persil (haché)Fruits et légumes10 g
  • yaourt (nature, type yaourt à la grecque)Produits laitiers125 g
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • ail en poudreÉpices3 g
  • farine (pour les wraps)Épicerie300 g
  • huile d'oliveÉpicerie20 ml
  • eau (tiède)Autres150 ml
  • filets de poulet (coupés en morceaux)Viandes2 morceaux
  • farine (pour paner le poulet)Épicerie80 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • farine (pour saupoudrer l'oignon)Épicerie30 g
  • huile de friture (à 180 °C)Épicerie1 litre
  • cheddar (coupé en morceaux)Produits laitiers120 g
  • salade (effeuillée)Fruits et légumes60 g

par portion

Nutrition

458kcal

Glucides
50 g
Protéines
16 g
Lipides
22 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×2
  • Poêle
  • Casserole
  • Rouleau à pâtisserie
  • Écumoire
  • Thermomètre de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, l'échalote ciselée, la ciboulette et le persil hachés.
    • Ajouter le yaourt et la mayonnaise, puis assaisonner avec le sel, le poivre et l'ail en poudre.
    • Réserver au réfrigérateur.
    Étape 1

  2. Préparer la pâte à wraps

    • Mélanger la farine, le sel, l'huile d'olive et l'eau, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    • Diviser la pâte en six parts et former des boules.
    • Réserver les boules sous un torchon humide.
    Étape 2

  3. Paner le poulet

    • Couper les filets de poulet en morceaux et les enrober de farine.
    Étape 3

  4. Préparer les oignons frits

    • Émincer l'oignon et le saupoudrer de farine.
    Étape 4

  5. Étaler et cuire les galettes

    • Étaler chaque boule en galette très fine.
    • Cuire les galettes un aller-retour dans une poêle très chaude.
    Étape 5

  6. Frire le poulet et les oignons

    • Plonger le poulet et les oignons dans l'huile à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Égoutter sur une écumoire.
    Étape 6

  7. Monter les wraps

    • Étaler la sauce sur chaque galette.
    • Disposer le poulet pané et le cheddar, puis ajouter les oignons frits et la salade.
    • Ajouter un peu de sauce, refermer le wrap et servir.
    Étape 7
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