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Lieblings-Lasagne mit Béchamelsoße
Plat

Lieblings-Lasagne mit Béchamelsoße

1 h 25Pour 6Nutri-Score C€€
par @gruensteinkitchen112 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • frische Lasagneblätter (alternativ trockene Lasagneplatten)Céréales250 g
  • Öl (zum Anbraten)Épicerie60 ml
  • HackfleischViandes700 g
  • Zwiebel (klein gehackt)Fruits et légumes1 morceau
  • Knoblauchzehen (gepresst)Fruits et légumes2 morceaux
  • Möhren (klein gewürfelt)Fruits et légumes2 morceaux
  • TomatenmarkÉpicerie30 g
  • passierte TomatenÉpicerie650 ml
  • WasserAutres200 ml
  • frische Petersilie (gehackt)Fruits et légumes15 g
  • frisches Basilikum (gehackt)Fruits et légumes15 g
  • getrocknetes BasilikumÉpices2 g
  • getrockneter OreganoÉpices1 g
  • Paprikapulver edelsüßÉpices3 g
  • PaprikaflockenÉpices1 g
  • GemüsebrühepulverÉpicerie10 g
  • ZuckerÉpicerie3 g
  • SalzÉpices8 g
  • PfefferÉpices2 g
  • Butter (für die Béchamel)Produits laitiers15 g
  • Mehl (für die Béchamel)Épicerie40 g
  • Muskatnuss (gerieben)Épices1 g
  • MilchProduits laitiers500 ml
  • SahneProduits laitiers200 ml
  • Reibekäse (am besten Mozzarella, für Béchamel und Topping)Produits laitiers250 g
  • Crème fraîche (optional, für die Zwischenschichten)Produits laitiers200 g

par portion

Nutrition

496kcal

Glucides
29 g
Protéines
29 g
Lipides
29 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Plat allant au four
  • Four
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Hackfleischsoße zubereiten

    • Öl auf höchster Stufe erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
    • Zwiebel und Knoblauch zugeben und mitbraten, dann die Möhren hinzufügen und kurz mitbraten.
    • Tomatenmark einrühren und kurz anrösten, mit passierten Tomaten und Wasser ablöschen.
    • Gewürze, Kräuter, Gemüsebrühepulver, Zucker, Salz und Pfeffer zugeben und abgedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
    Étape 1

  2. Béchamelsoße zubereiten

    • Öl, Butter und Mehl anschwitzen.
    • Mit Milch und Sahne ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Gemüsebrühepulver würzen.
    • Andicken lassen und zum Schluss den Reibekäse unterrühren.
    Étape 2

  3. Lasagne schichten

    • In der Auflaufform abwechselnd Hackfleischsoße, Lasagneblätter, Hackfleischsoße, optional Crème fraîche oder Mozzarella und Béchamelsoße einschichten.
    • Die letzte Schicht aus Hackfleischsoße, Béchamelsoße und reichlich Käse bilden.
    Étape 3

  4. Backen und ruhen lassen

    • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
    • Vor dem Servieren ruhen lassen, damit die Lasagne stabil bleibt.
    Étape 4
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