Plat
Loubia aux merguez au Cookeo
1 hPour 5Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hLoubia aux merguez au Cookeo
recette de
La vie de Mel 🌿
@laviedemel4
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
huile d'olive (un filet)Épicerie15 ml
oignon (gros, émincé)Fruits et légumes1 morceau
ail (gousses, hachées ou écrasées)Fruits et légumes3 morceaux
haricots blancs (loubia) (trempés la veille)Épicerie350 g
tomates (mixées)Fruits et légumes3 morceaux
concentré de tomate (1 grosse cuillère à soupe)Épicerie30 g
curcuma (1 cuillère à café)Épices3 g
gingembre (1 cuillère à café, moulu)Épices2 g
paprika (1 cuillère à café)Épices2 g
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
persil (haché)Fruits et légumes15 g
merguezViandes500 g
eau (bouillante)Autres600 ml
par portion
Nutrition
458kcal
- Glucides
- 35 g
- Protéines
- 21 g
- Lipides
- 26 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Autocuiseur
Blender
Spatule
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Verser un filet d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo en mode dorer.
- Faire revenir l'oignon émincé.
- Ajouter l'ail haché et laisser revenir quelques instants.
- Étape 2
Ajouter les haricots et les épices
- Ajouter les haricots blancs trempés et égouttés.
- Saupoudrer de curcuma, gingembre, paprika, sel et poivre.
- Mélanger pour enrober les haricots d'épices.
- Étape 3
Ajouter les tomates et le liquide
- Verser les tomates mixées et le concentré de tomate.
- Ajouter le persil haché.
- Verser l'eau bouillante et mélanger.
- Étape 4
Cuisson sous pression
- Fermer le Cookeo et lancer la cuisson sous pression.
- Étape 5
Ajouter les merguez et relancer
- Ajouter les merguez dans la cuve.
- Relancer la cuisson sous pression.
- Étape 6
Dresser et servir
- Mélanger et servir bien chaud.
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