Plat
Marka batata boulettes (ragoût de pommes de terre et boulettes de viande hachée)
50 minPour 4Nutri-Score B€
B
50 min
50 minMarka batata boulettes (ragoût de pommes de terre et boulettes de viande hachée)
recette de
La vie de Mel 🌿
@laviedemel4
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
viande hachéeViandes300 g
oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
sel (1 c. à café pour les boulettes, 1 c. à café pour la sauce)Épices2 morceaux
poivre (1 c. à café pour les boulettes, 1 c. à café pour la sauce)Épices2 morceaux
paprika (1 c. à café pour les boulettes, 1 c. à café pour la sauce)Épices2 morceaux
curcuma (1 c. à café pour les boulettes, 1 c. à café pour la sauce)Épices2 morceaux
gingembre (1 c. à café pour les boulettes, 1 c. à café pour la sauce)Épices2 morceaux
huile d'olive (1 c. à soupe pour les boulettes, 2 c. à soupe pour la sauce)Épicerie45 ml
concentré de tomate (1 c. à soupe)Épicerie15 ml
pulpe de tomate (en boîte)Épicerie400 g
eau (bouillante)Autres700 ml
pommes de terre (coupées en cubes)Fruits et légumes4 morceaux
petits pois surgelés (surgelés)Fruits et légumes150 g
persil (haché)Fruits et légumes15 g
par portion
Nutrition
307kcal
- Glucides
- 24 g
- Protéines
- 18 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Autocuiseur
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la viande hachée
- Mettre la viande hachée dans un saladier avec l'oignon coupé en morceaux.
- Ajouter le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre et le paprika.
- Verser un peu d'huile d'olive et bien mélanger.
- Étape 2
Façonner les boulettes
- Former des boulettes régulières avec la préparation.
- Réserver au frais.
- Étape 3
Faire revenir l'oignon
- En mode dorée, verser un filet d'huile d'olive dans la cuve.
- Ajouter l'oignon émincé et le concentré de tomate.
- Ajouter le persil, le sel, le poivre, le curcuma, le paprika et le gingembre.
- Étape 4
Ajouter la sauce et les légumes
- Verser la pulpe de tomate.
- Ajouter les pommes de terre en cubes et les petits pois surgelés.
- Verser l'eau bouillante et mélanger.
- Étape 5
Cuire sous pression
- Fermer l'autocuiseur et lancer la cuisson sous pression.
- Étape 6
Ajouter les boulettes
- Repasser en mode dorée.
- Ajouter les boulettes de viande hachée et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- Étape 7
Dresser
- Parsemer de persil haché et servir bien chaud.
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