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Marmita à la marocaine : poulet aux pommes de terre, petits pois et carottes
Plat

Marmita à la marocaine : poulet aux pommes de terre, petits pois et carottes

1 h 10Pour 5Nutri-Score B€€
par @lesdelicesdeloub9 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

5 personnes
  • poulet (en morceaux)Viandes1 kg
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Fruits et légumes5 morceaux
  • petits pois (frais ou surgelés)Fruits et légumes250 g
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Fruits et légumes4 morceaux
  • oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
  • ail (hachées)Fruits et légumes3 morceaux
  • huile d'olive (un filet)Épicerie40 ml
  • ras el hanoutÉpices8 g
  • curcumaÉpices4 g
  • gingembre (en poudre)Épices4 g
  • paprikaÉpices4 g
  • selÉpices6 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • coriandre (ciselée)Fruits et légumes15 g
  • persil (ciselé)Fruits et légumes15 g
  • eau (à hauteur)Autres700 ml
  • beurre (fondu)Produits laitiers30 g
  • harissaÉpicerie20 g

par portion

Nutrition

367kcal

Glucides
26 g
Protéines
23 g
Lipides
19 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Plaque de cuisson
  • Cocotte
  • Four
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir les oignons

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans la marmite.
    • Faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
    Étape 1

  2. Saisir le poulet

    • Ajouter les morceaux de poulet dans la marmite.
    • Faire revenir quelques minutes en remuant.
    Étape 2

  3. Ajouter les épices et les herbes

    • Incorporer le ras el hanout, le curcuma, le gingembre, le paprika, le sel et le poivre.
    • Ajouter la coriandre, le persil et l'ail, puis bien mélanger.
    Étape 3

  4. Cuire les légumes

    • Ajouter les carottes et les petits pois.
    • Couvrir d'eau à hauteur et laisser cuire.
    Étape 4

  5. Ajouter les pommes de terre

    • Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
    • Remuer régulièrement et ajouter de l'eau si besoin.
    Étape 5

  6. Dorer le poulet

    • Retirer le poulet de la marmite.
    • Le badigeonner de beurre fondu et de harissa.
    • Le faire dorer au four ou au airfryer.
    Étape 6
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