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Mont d'Or au four, sauce miel et herbes
Plat

Mont d'Or au four, sauce miel et herbes

50 minPour 3Nutri-Score D€€
par @chef_theo_lignani80 imports3 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • Mont d'Or (entier, en boîte)Produits laitiers1 morceau
  • petites pommes de terre (entières, brossées)Fruits et légumes1 kg
  • lard fumé (en tranches)Viandes15 morceaux
  • baguette de pain (tranchée)Boulangerie1 morceau
  • ail (gousses, finement hachées)Fruits et légumes10 morceaux
  • thym (branches)Fruits et légumes4 morceaux
  • romarin (branches, hachées)Fruits et légumes2 morceaux
  • laurier (feuilles, en morceaux)Épices2 morceaux
  • vin blancBoissons120 ml
  • miel (1 cuillère à soupe)Épicerie20 g
  • huile d'oliveÉpicerie40 ml
  • piment d'EspeletteÉpices2 g
  • poivre noir (moulu)Épices2 g
  • sel (pour l'eau de cuisson)Épices10 g

par portion

Nutrition

992kcal

Glucides
82 g
Protéines
35 g
Lipides
58 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Saladier
  • Moule à tarte
  • Four
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les pommes de terre

    • Faire bouillir les petites pommes de terre dans une casserole d'eau salée.
    Étape 1

  2. Préparer la sauce miel et herbes

    • Hacher finement l'ail au couteau ou au mixeur et le déposer dans un bol.
    • Ajouter le thym, le romarin haché, le laurier, le vin blanc, l'huile d'olive, le miel, le piment d'Espelette et le poivre.
    • Bien mélanger.
    Étape 2

  3. Enrouler les pommes de terre de lard

    • Enrouler une tranche de lard fumé autour de chaque pomme de terre bouillie.
    • Déposer les pommes de terre dans un plat à tarte.
    Étape 3

  4. Monter le plat

    • Inciser le tour du Mont d'Or au couteau puis le déposer au centre du plat.
    • Badigeonner généreusement le Mont d'Or et les pommes de terre de sauce miel et herbes.
    • Couper le pain en tranches et les répartir tout autour dans le plat.
    Étape 4

  5. Enfourner

    • Enfourner le plat à 200 °C.
    Étape 5

  6. Servir

    • Ajouter une touche de verdure et déguster bien chaud.
    Étape 6
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