Sauce
Nokoss — assaisonnement passe-partout
20 minPour 10Nutri-Score C€
C
20 min
20 minNokoss — assaisonnement passe-partout
ce qu’il vous faut
Ingrédients
oignon (épluché et coupé en morceaux)Fruits et légumes2 morceaux
ail (épluché)Fruits et légumes6 morceaux
gingembre frais (épluché et coupé)Fruits et légumes30 g
piment (équeuté)Fruits et légumes3 morceaux
persil (effeuillé)Fruits et légumes20 g- céleri (coupé en tronçons)Fruits et légumes2 morceaux
- poivron (épépiné et coupé)Fruits et légumes1 morceau
selÉpices15 g
poivre noir (moulu)Épices5 g
cube bouillon (émietté)Épicerie2 morceaux- huile végétaleÉpicerie100 ml
par portion
Nutrition
113kcal
- Glucides
- 5 g
- Protéines
- 1 g
- Lipides
- 10 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Saladier
Tamis
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les aromates
- Éplucher l'oignon, l'ail et le gingembre.
- Équeuter le piment, épépiner le poivron et couper le céleri en tronçons.
- Effeuiller le persil.
- Étape 2
Mixer l'assaisonnement
- Placer tous les aromates dans le blender avec le sel, le poivre et le cube bouillon.
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajouter l'huile végétale et mixer de nouveau pour lier le tout.
- Étape 3
Conserver
- Verser le nokoss dans un bocal propre et fermer hermétiquement.
- Réserver au frais et utiliser pour mariner la viande, le poisson, le poulet, les crevettes ou relever les sauces.