Plat
Poisson frit aux alocos et sauce
50 minPour 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minPoisson frit aux alocos et sauce
ce qu’il vous faut
Ingrédients
poisson (nettoyé à l'eau tiède et au citron, coupé en morceaux)Poissons1 kg
citron (pour nettoyer le poisson)Fruits et légumes1 morceau
piment (coupé)Fruits et légumes1 morceau- poivron (coupé)Fruits et légumes1 morceau
oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
selÉpices5 g
poivreÉpices3 g
paprikaÉpices5 g
ail mouluÉpices5 g
huile (pour la friture)Épicerie300 ml- bananes plantains (pelées et coupées en rondelles)Fruits et légumes4 morceaux
œufs (durs, pour la sauce)Autres2 morceaux
piment en poudre (pour saupoudrer)Épices3 g- salade (lavée)Fruits et légumes150 g
par portion
Nutrition
653kcal
- Glucides
- 36 g
- Protéines
- 54 g
- Lipides
- 33 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
couteau- Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Nettoyer et préparer le poisson
- Nettoyer le poisson à l'eau tiède avec le citron.
- Le couper de façon à faciliter la cuisson.
- Étape 2
Préparer la marinade
- Couper le piment et le poivron.
- Ajouter l'oignon, le sel, le poivre, le paprika, l'ail moulu et un peu d'huile.
- Étape 3
Faire frire le poisson
- Faire chauffer l'huile.
- Faire frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
- Étape 4
Préparer les alocos
- Peler et couper les bananes plantains.
- Les faire frire jusqu'à coloration dorée.
- Étape 5
Préparer la salade et la sauce
- Préparer la salade et l'assaisonner à votre façon.
- Ajouter les œufs et saupoudrer de piment en poudre.