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Nouilles coco et gingembre anti-inflammatoires
Plat

Nouilles coco et gingembre anti-inflammatoires

25 minPour 2Nutri-Score B€€
par @elisegilmor10 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • champignons de Paris (coupés en morceaux)Fruits et légumes4 morceaux
  • lait de coco (une brique)Épicerie400 ml
  • escalopes de poulet (coupées en lanières)Viandes2 morceaux
  • nouilles de rizCéréales120 g
  • sauce soja saléeÉpicerie30 ml
  • gingembre (en poudre ou râpé)Épices5 g
  • curcuma (en poudre)Épices3 g
  • citronnelle (en poudre)Épices3 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Fruits et légumes10 g
  • mélisse (fraîche, ciselée)Fruits et légumes5 g
  • épinards fraisFruits et légumes80 g
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • eauAutres400 ml

par portion

Nutrition

602kcal

Glucides
58 g
Protéines
31 g
Lipides
28 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Wok
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les ingrédients

    • Couper les champignons en morceaux.
    • Couper le poulet en lanières.
    Étape 1

  2. Faire revenir les épices et le poulet

    • Dans un wok ou une casserole, chauffer l'huile et faire revenir les épices (gingembre, curcuma, citronnelle).
    • Ajouter le poulet et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
    Étape 2

  3. Ajouter nouilles, champignons et lait de coco

    • Ajouter les nouilles de riz, les champignons et le lait de coco.
    • Remplir la brique de lait de coco d'eau et verser dans le wok.
    Étape 3

  4. Laisser cuire les nouilles

    • Laisser cuire le temps de cuisson des nouilles de riz.
    Étape 4

  5. Finaliser avec épinards, sauce soja et herbes

    • Ajouter les épinards frais, la sauce soja et les herbes aromatiques (coriandre, mélisse).
    • Mélanger et servir.
    Étape 5
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