Plat
Nouilles crémeuses au poulet Panang
15 minPour 2Nutri-Score B€€
B
15 min
15 minNouilles crémeuses au poulet Panang
recette de
Babou | SwissFitCook 💪🏻🍜
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
fusilli lunghi (crus)Céréales160 g
blanc de poulet (coupé en petits morceaux)Viandes300 g
pâte de curry PanangÉpicerie35 g- lait de coco allégéÉpicerie200 ml
eauAutres300 ml
sauce sojaÉpicerie20 g- beurre de cacahuète en poudreÉpicerie10 g
mielÉpicerie10 g
ail (râpé)Fruits et légumes2 morceaux
gingembre (râpé)Fruits et légumes10 g
oignons verts (en gros tronçons, vert réservé)Fruits et légumes3 morceaux
citron vert (pressé (1/2 utilisé))Fruits et légumes1 morceau
basilic frais (effeuillé)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
611kcal
- Glucides
- 70 g
- Protéines
- 49 g
- Lipides
- 15 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Tout dans la poêle
- Dans une grande poêle, réunir les fusilli lunghi crus, le blanc de poulet, la pâte de curry Panang, le lait de coco allégé, l'eau, la sauce soja, le beurre de cacahuète en poudre, le miel, l'ail râpé, le gingembre râpé et les oignons verts en gros tronçons.
- Étape 2
Cuisson couverte
- Mélanger et porter à léger frémissement.
- Couvrir et laisser cuire à feu moyen en mélangeant une fois à mi-cuisson.
- Si les pâtes sont encore fermes et qu'il ne reste presque plus de liquide, ajouter un petit filet d'eau et poursuivre la cuisson.
- Étape 3
La sauce
- Retirer le couvercle et laisser cuire à découvert en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que la sauce soit bien crémeuse et nappante grâce à l'amidon des pâtes.
- Étape 4
Finition
- Hors du feu, ajouter le jus de citron vert, le basilic frais et le vert des oignons nouveaux.
- Laisser reposer avant de servir.
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