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Nouilles sautées aux légumes et au bœuf
Plat

Nouilles sautées aux légumes et au bœuf

40 minPour 4Nutri-Score C€€
par @hannaforkids19 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • nouillesCéréales300 g
  • bœuf (coupé en fines lamelles)Viandes400 g
  • courgette (coupée en fines lamelles)Fruits et légumes1 morceau
  • poivron (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • carottes (coupées en fines lamelles)Fruits et légumes2 morceaux
  • pousses de sojaFruits et légumes150 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • huile de sésameÉpicerie30 ml
  • huileÉpicerie20 ml
  • vinaigre de rizÉpicerie30 ml
  • sauce tomate concentréeÉpicerie15 ml
  • sauce soja sucréeÉpicerie40 ml
  • sauce teriyakiÉpicerie20 ml
  • sauce sojaÉpicerie20 ml
  • miel de dattesÉpicerie20 ml
  • gingembre (en poudre)Épices5 g
  • paprikaÉpices3 g
  • ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
  • selÉpices3 g
  • poivreÉpices1 g
  • graines de sésameFruits à coque et graines10 g
  • eauAutres60 ml

par portion

Nutrition

480kcal

Glucides
60 g
Protéines
26 g
Lipides
15 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Wok
  • Saladier
  • Marmite
  • Passoire
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Saisir les légumes

    • Chauffer l'huile de sésame dans le wok.
    • Ajouter la courgette, le poivron et les carottes et faire revenir.
    • Ajouter les pousses de soja.
    Étape 1

  2. Préparer la sauce

    • Mélanger le vinaigre de riz, la sauce tomate concentrée, la sauce soja sucrée, la sauce teriyaki, la sauce soja, le gingembre, le paprika, l'ail et le sel.
    • Délayer avec un peu d'eau.
    Étape 2

  3. Mijoter les légumes

    • Verser la sauce sur les légumes.
    • Laisser revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Étape 3

  4. Cuire les nouilles

    • Plonger les nouilles dans l'eau bouillante.
    • Égoutter.
    Étape 4

  5. Cuire le bœuf

    • Faire revenir l'oignon dans un fond d'huile dans le wok.
    • Ajouter la sauce soja et le miel de dattes.
    • Ajouter le bœuf et laisser revenir à feu vif, en assaisonnant légèrement de sel et de poivre.
    Étape 5

  6. Assembler et servir

    • Ajouter la viande aux légumes.
    • Ajouter les nouilles et mélanger.
    • Parsemer de graines de sésame et d'oignon.
    Étape 6
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