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Œufs durs en sauce tomate à l'oignon
Plat

Œufs durs en sauce tomate à l'oignon

30 minPour 3Nutri-Score B€
par @mulanoir9 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • œufs (durs, écalés)Autres6 morceaux
  • oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
  • tomates (coupées en quartiers)Fruits et légumes4 morceaux
  • huile (filet)Épicerie30 ml
  • tomate concentréeÉpicerie15 ml
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • curryÉpices5 g
  • eauAutres100 ml
  • piment (en poudre)Épices3 g

par portion

Nutrition

210kcal

Glucides
10 g
Protéines
14 g
Lipides
13 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Poêle
  • Blender
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les œufs

    • Faire bouillir les œufs dans une casserole d'eau.
    • Écaler les œufs et réserver.
    Étape 1

  2. Faire revenir les oignons et les tomates

    • Couper les oignons et les tomates en quartiers.
    • Faire revenir le tout dans un filet d'huile.
    Étape 2

  3. Mixer la base

    • Mixer les oignons et les tomates jusqu'à obtenir une purée.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce tomate

    • Ajouter la tomate concentrée, le sel, le poivre et le curry.
    • Ajouter un fond d'eau et le piment.
    • Laisser mijoter puis réserver.
    Étape 4

  5. Dresser

    • Poser les œufs écalés et napper de sauce tomate.
    Étape 5
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