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One-Pot Lasagna Soup
Plat

One-Pot Lasagna Soup

50 minPour 6Nutri-Score C€€
par @hayleighluttmers29 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • olive oilÉpicerie15 ml
  • onion (chopped)Fruits et légumes1 morceau
  • ground beefAutres450 g
  • tomato pasteÉpicerie30 g
  • garlic (minced)Fruits et légumes3 morceaux
  • lasagna noodles (broken into pieces)Céréales225 g
  • marinara sauceÉpicerie680 g
  • beef brothÉpicerie950 ml
  • heavy creamProduits laitiers120 ml
  • salt (to taste)Épices5 g
  • black pepper (to taste)Épices3 g
  • garlic powderÉpices3 g
  • onion powderÉpices3 g
  • crushed red pepper flakesÉpices2 g
  • oreganoÉpices2 g
  • Italian seasoningÉpices4 g
  • ricottaProduits laitiers425 g
  • mozzarella (shredded)Produits laitiers60 g
  • Parmesan (grated)Produits laitiers25 g
  • parsley (chopped)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

432kcal

Glucides
35 g
Protéines
24 g
Lipides
22 g

pas à pas

Préparation

  1. Sauté the onion

    • Heat the olive oil in a large pot over medium heat.
    • Add the chopped onion and cook until softened.
    Étape 1

  2. Brown the beef

    • Add the ground beef and season to taste with salt, pepper, garlic powder, onion powder, crushed red pepper flakes, oregano and Italian seasoning.
    • Cook until browned.
    Étape 2

  3. Add tomato paste and garlic

    • Stir in the tomato paste and minced garlic.
    • Cook for 2 minutes.
    Étape 3

  4. Add marinara and broth

    • Add the marinara sauce and stir to combine.
    • Bring to a light simmer, then add the beef broth and season again to taste.
    Étape 4

  5. Cook the noodles

    • Bring to a boil, then add the broken lasagna noodles.
    • Cover and cook until the noodles are tender.
    Étape 5

  6. Finish with cream

    • Stir in the heavy cream.
    • Cover and simmer for about 20 minutes.
    Étape 6

  7. Make the ricotta topping

    • Mix together the ricotta, mozzarella, Parmesan, parsley, salt and pepper.
    Étape 7

  8. Serve

    • Serve the soup topped with a big scoop of the ricotta mixture.
    Étape 8
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