Plat
Orzo crémeux au citron et poulet grillé
30 minPour 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minOrzo crémeux au citron et poulet grillé
ce qu’il vous faut
Ingrédients
filet de poulet (coupé en deux dans la longueur)Viandes1 morceau
paprikaÉpices3 g
basilic séchéÉpices2 g- origan séchéÉpices2 g
oignon (émincé)Fruits et légumes0,5 morceaux
ail (haché)Fruits et légumes2 morceaux
orzoCéréales100 g
bouillon de pouletÉpicerie300 ml
crème liquideProduits laitiers100 ml
zeste de citron (zesté)Fruits et légumes1 morceau- jus de citron (pressé)Fruits et légumes0,5 morceaux
parmesan râpé (râpé)Produits laitiers30 g- basilic frais (feuilles finement ciselées)Fruits et légumes8 g
huile d'oliveÉpicerie20 ml
selÉpices3 g
poivreÉpices1 g
par portion
Nutrition
443kcal
- Glucides
- 41 g
- Protéines
- 23 g
- Lipides
- 21 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer et assaisonner le poulet
- Couper le filet de poulet en deux dans la longueur.
- Assaisonner chaque morceau de sel, poivre, paprika, basilic séché et origan.
- Étape 2
Griller le poulet
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Faire cuire le poulet en le faisant bien griller de chaque côté.
- Réserver la viande dans une assiette.
- Étape 3
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Dans la même poêle, ajouter un petit filet d'huile d'olive.
- Faire revenir l'oignon émincé avec l'ail haché.
- Étape 4
Cuire l'orzo dans le bouillon
- Ajouter l'orzo et le recouvrir de bouillon de poulet.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le bouillon soit bien absorbé.
- Étape 5
Crémer avec citron et parmesan
- Ajouter la crème liquide, le zeste de citron et le jus de citron, puis bien mélanger.
- Incorporer le parmesan râpé et le basilic frais ciselé, mélanger une dernière fois.
- Étape 6
Dresser
- Dresser l'orzo crémeux dans une assiette.
- Disposer par-dessus le poulet grillé coupé en tranches.
- Décorer d'une tranche de citron et de quelques feuilles de basilic frais.