Boulangerie
Pain de lentilles corail et graines de lin sans gluten
6 h 40Pour 8Nutri-Score A€
A
6 h 40
6 h 40Pain de lentilles corail et graines de lin sans gluten
recette de
Rebecca Attali
@spoonofbecca
6 recettes
16 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
lentilles corail (non cuites, trempées une nuit puis rincées)Épicerie500 g
eauAutres160 ml
graines de lin moulues (moulues)Fruits à coque et graines60 g
selÉpices5 g
paprika douxÉpices3 g
origan (séché)Épices2 g
thym (séché)Épices2 g
huile d'oliveÉpicerie15 g- bicarbonate de soudeÉpicerie5 g
vinaigre de cidre (ou jus de citron)Épicerie5 ml
skyr de brebis (pour servir)Produits laitiers200 g
par portion
Nutrition
281kcal
- Glucides
- 40 g
- Protéines
- 18 g
- Lipides
- 6 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Moule à cake
Four
Passoire
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire tremper les lentilles
- Faire tremper les lentilles corail dans de l'eau toute une nuit ou au minimum 6 h.
- Égoutter puis rincer les lentilles.
- Étape 2
Mixer la pâte
- Mixer les lentilles avec l'eau.
- Ajouter les graines de lin moulues, le sel, le paprika, l'origan, le thym, l'huile d'olive, le bicarbonate et le vinaigre de cidre.
- Mixer à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 3
Enfourner
- Verser la préparation dans un moule chemisé.
- Enfourner à 180 °C pendant 35 min.
- Étape 4
Refroidir et servir
- Laisser bien refroidir avant de couper.
- Servir avec du skyr de brebis.
les plus cuisinées d’abord