Mélanger le fromage blanc et les œufs

• Dans un saladier, verser le fromage blanc ou le skyr.
• Ajouter les œufs et mélanger le tout.

Former la pâte

• Ajouter les flocons d'avoine et les graines de courge, de tournesol et de pavot.
• Ajouter le sel et la levure chimique.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Façonner le pain

• Déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Lui donner la forme souhaitée.
• Parsemer quelques graines sur le dessus.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C.
• Laisser cuire jusqu'à ce que le pain soit bien doré.

Conservation

• Laisser refroidir puis trancher le pain.
• Conserver les tranches au congélateur et les passer au grille-pain pour les déguster.