Plat
Pâtes sauce crémeuse aux légumes rôtis
1 hPour 4Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hPâtes sauce crémeuse aux légumes rôtis
ce qu’il vous faut
Ingrédients
tomates (coupées en deux)Fruits et légumes2 morceaux
courgette (coupée en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
carottes (coupées en morceaux)Fruits et légumes2 morceaux
oignons rouges (épluchés)Fruits et légumes2 morceaux
ail (une tête entière)Fruits et légumes1 morceau
huile d'oliveÉpicerie30 ml
selÉpices5 g
poivreÉpices3 g
thymÉpices3 g
pâtesCéréales400 g
crème liquide légèreProduits laitiers200 ml
parmesan (râpé)Produits laitiers40 g
par portion
Nutrition
537kcal
- Glucides
- 85 g
- Protéines
- 16 g
- Lipides
- 15 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les légumes sur la plaque
- Sur une plaque, déposer deux tomates coupées en deux.
- Ajouter une courgette coupée en morceaux, des carottes, un ou deux oignons rouges et une tête d'ail.
- Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et ajouter du thym.
- Étape 2
Rôtir au four
- Enfourner à 180 °C.
- Laisser rôtir environ 40 minutes en surveillant bien.
- Étape 3
Cuire les pâtes
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter.
- Étape 4
Mixer la sauce
- Quand les légumes sont bien rôtis, tout mettre dans un blender.
- Ajouter de la crème liquide légère (ou de la crème de soja ou du lait de coco pour une version vegan).
- Mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
- Étape 5
Assembler et servir
- Mélanger ensemble les pâtes et la sauce.
- Ajouter un peu de parmesan par-dessus et un peu de poivre.
- Servir aussitôt.