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Pavés de butternut gratinés à la scamorza et viande hachée
Plat

Pavés de butternut gratinés à la scamorza et viande hachée

55 minPour 4Nutri-Score C€€
par @chef_theo_lignani225 imports3 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • butternut (épluché et coupé en tranches pas trop fines)Fruits et légumes1 morceau
  • scamorza (coupée en tranches)Produits laitiers250 g
  • viande hachéeViandes500 g
  • oignon (coupé finement)Fruits et légumes1 morceau
  • persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • paprikaÉpices5 g
  • ail en poudreÉpices5 g
  • cébette (émincée)Fruits et légumes20 g
  • selÉpices5 g
  • poivreÉpices2 g
  • ail (pressé)Fruits et légumes2 morceaux
  • moutardeÉpicerie5 g
  • herbes de ProvenceÉpices5 g
  • huile d'oliveÉpicerie60 ml

par portion

Nutrition

498kcal

Glucides
19 g
Protéines
33 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Plat allant au four
  • Saladier
  • Économe

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le butternut

    • Peler le butternut.
    • Le couper en tranches pas trop fines.
    Étape 1

  2. Préparer la marinade à l'ail

    • Déposer l'ail pressé dans un bol.
    • Ajouter la moutarde, les herbes de Provence et l'huile d'olive.
    • Mélanger.
    Étape 2

  3. Enfourner le butternut

    • Déposer les pavés de butternut sur une plaque.
    • Les napper de sauce à l'ail.
    • Enfourner à 180 °C.
    Étape 3

  4. Préparer la farce à la viande

    • Déposer la viande hachée dans un plat.
    • Ajouter l'oignon, le persil, le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
    • Mélanger pour obtenir une pâte homogène et former de petites boules.
    Étape 4

  5. Monter le gratin

    • Étaler les boulettes de viande sur les médaillons de butternut.
    • Couper la scamorza en tranches et les déposer sur la viande.
    Étape 5

  6. Gratiner

    • Enfourner le tout à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.
    Étape 6

  7. Dresser

    • Dresser les pavés sur une assiette.
    • Parsemer de cébette émincée et servir chaud.
    Étape 7
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