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Petits pois à la sauce tomate et viande de veau version ouest-africaine
Plat

Petits pois à la sauce tomate et viande de veau version ouest-africaine

1 h 50Pour 4Nutri-Score B€€
par @kadi_cuisine16 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • huileÉpicerie30 ml
  • viande de veau (en morceaux)Viandes600 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • tomate (concassée)Fruits et légumes3 morceaux
  • marinetteÉpices10 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • cumin (moulu)Épices2 g
  • selÉpices5 g
  • bouillon d'assaisonnementÉpicerie10 g
  • eauBoissons1 litre
  • pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Fruits et légumes4 morceaux
  • petits poisFruits et légumes400 g
  • carottes (en rondelles)Fruits et légumes3 morceaux

par portion

Nutrition

305kcal

Glucides
20 g
Protéines
33 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Casserole
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Saisir la viande de veau

    • Chauffer l'huile dans une casserole.
    • Faire saisir la viande de veau sur les deux faces jusqu'à une belle coloration.
    Étape 1

  2. Faire revenir l'oignon et la tomate

    • Retirer l'excédent d'huile.
    • Ajouter l'oignon et la tomate, puis faire saisir.
    Étape 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter la marinette, le poivre, le cumin, le sel et le bouillon d'assaisonnement.
    Étape 3

  4. Mouiller et laisser mijoter la viande

    • Ajouter l'eau jusqu'à hauteur et intégrer la viande.
    • Porter à feu vif puis baisser le feu et laisser cuire.
    Étape 4

  5. Ajouter les pommes de terre

    • Ajouter les pommes de terre et laisser cuire.
    Étape 5

  6. Ajouter les petits pois et les carottes

    • Ajouter les petits pois et les carottes.
    • Laisser cuire à marmite ouverte.
    Étape 6

  7. Servir

    • Servir bien chaud avec du bon pain.
    Étape 7
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