Préparer et griller la courgette

• Éplucher la courgette une bande sur deux et la trancher en gros tronçons d'environ 1,5 cm.
• Disposer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les tranches soient légèrement grillées.

Préparer la mozzarella

• Couper la mozzarella en petits dés.
• Laisser égoutter dans une passoire.

Faire revenir l'oignon et la viande

• Faire griller l'oignon haché dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit translucide.
• Ajouter la viande hachée et assaisonner de sel, poivre et paprika.

Monter les pizzas

• Étaler une première couche de coulis de tomates sur chaque tronçon de courgette grillé.
• Répartir la viande hachée puis les dés de mozzarella par-dessus.

Cuire au four

• Enfourner jusqu'à ce que la mozzarella soit bien fondue.
• Servir chaud.