Plat
Poulet au beurre
3 h 35Pour 4Nutri-Score C€€
C
3 h 35
3 h 35Poulet au beurre
ce qu’il vous faut
Ingrédients
yaourt nature entierProduits laitiers125 g
jus de citronÉpicerie15 ml
curcuma (moulu)Épices3 g- garam masalaÉpices5 g
- piment de Cayenne (moulu)Épices1 g
- cumin mouluÉpices2 g
selÉpices8 g
poivre (moulu)Épices2 g
gingembre frais (râpé)Fruits et légumes10 g
ail (écrasé)Fruits et légumes2 morceaux
cuisses de poulet (désossées, coupées en petits morceaux)Viandes680 g
beurreProduits laitiers30 g- passata de tomateÉpicerie240 ml
- crème épaisseProduits laitiers240 ml
sucreÉpicerie12 g
coriandre fraîche (ciselée)Fruits et légumes10 g
riz basmatiCéréales300 g- naan (réchauffé)Boulangerie4 morceaux
par portion
Nutrition
844kcal
- Glucides
- 71 g
- Protéines
- 41 g
- Lipides
- 44 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Saladier
Casserole
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Couper et mariner le poulet
- Couper le poulet en petits morceaux.
- Mélanger le yaourt, le jus de citron, le curcuma, le garam masala, le piment de Cayenne, le cumin, le sel, le poivre, le gingembre et l'ail.
- Ajouter le poulet, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur.
- Étape 2
Saisir le poulet
- Chauffer la poêle et ajouter le beurre.
- Saisir le poulet mariné à feu vif sans retirer la marinade, jusqu'à ce qu'il soit blanc partout.
- Étape 3
Mijoter la sauce
- Ajouter la passata de tomate, la crème épaisse, le sucre, le sel et le reste de marinade.
- Mélanger et laisser mijoter à feu doux.
- Étape 4
Servir
- Dresser avec du riz basmati ou du naan chaud.
- Garnir de coriandre fraîche.